- Colloquio nutrizionale: consiste in colloquio conoscitivo, dove si prendono in considerazione diversi aspetti legati al proprio modo di alimentarsi sia quantitativi (stima dell’introito di energia e dei macro- e micronutrienti, della loro distribuzione nel corso della giornata) sia qualitativi (identificazione del modello e dello stile alimentare).
- Valutazione della composizione corporea: tramite la bioimpedenziometria (BIA e BIVA), esame non invasivo, si stimano lo stato nutrizionale e di idratazione (acqua corporea totale, acqua intra- e extra-cellulare), la composizione corporea (massa magra, massa grassa, massa metabolicamente attiva, angolo di fase.
- Valutazione dei dati antropometrici: misurazione del peso, dell’altezza, delle circonferenze, del rapporto vita/fianchi (indicatore di rischio cardio-metabolico).
- Valutazione della composizione corporea: tramite plicometria.
- Proposta degli obiettivi da raggiungere.
- Elaborazione del piano dietetico personalizzato: sia in condizioni fisiologiche sia in condizioni patologiche (sindrome metabolica, ipertensione, dislipidemie, diabete mellito di tipo 2, disturbi gastrointestinali, celiachia, allergie e intolleranze alimentari).
- Educazione a una sana e corretta alimentazione.
Cinzia Candelaresi Biologa Nutrizionista 